Menyer på mässan

”Att dricka är själens behov, att äta är magens.” Vad vore livet utan god mat och god dryck i perfekt samklang? I samarbete med Mässrestauranger i Malmö presenterar Malmö Öl & Whiskyfestival med glädje tre grymma menyer.

Mässrestauranger hälsar: ”Vårt mål är att ge dig som besökare på MalmöMässan en mat- och serviceupplevelse utöver det vanliga. Fokus ligger på att servera god mat av hög kvalitet med smaker från den skånska matkulturen. Därför använder vi oss av lokala råvaror och värnar på så sätt om våra producenter i Skåne. Vårt griskött kommer t.ex. från Olinge utegrisar, uppfödda i trakterna av Wanås slott och på den vackra Bjärehalvön ligger Bjärefågel där vi köper kyckling. Tupp får vi från Tockafarmaren nära Lund. Mässrestauranger i Malmö är dessutom första mässrestaurangföretag att bli KRAV-märkt. Välkommen till oss!”

Forest

Gubbröra | 139 kr
Anjovis, krämigt ägg, rökt potatisskum, rågbröd

Ölbrässerat lammlägg | 229 kr
med chipotleglacerad silverlök, ragu på vintergrönsaker och vita bönor, sotad vitlökskräm

Fish & Chips | 149 kr
Sherrymajonnäs, citron, pickles

Helgrillad kyckling från Knäred | 175 kr
med rostad kycklingfond, bakade gulbetor, grillad citron, grönkål- och äpplesallad

Vegetarisk burgare | 159 kr
på gråärta och shiitake, karamelliserad lök, Gruyère, jalapeñokräm serveras med pommes

Korven

3 x svensk korv | 109kr
med rotfruktsratatouille, picklade grönsaker, Hannas goda senap, tomat- och oreganobröd
#Den heta smala #Den tjocka milda #Den korta goda

Street food

Burgare på svensk biff | 129 kr
rökt chilidressing, syrad gul lök, salsa och nachos

Vegetarisk burgare | 129 kr
på gråärta och shiitake från Skåne, karamelliserad lök, Gruyère, jalapeñokräm, salsa och nachos

Chili på svenskt högrev | 119 kr
syrad grädde, surdegsbröd, rödlöksringar och böngroddar

Burrito | 119 kr
bulgur, svartabönor, BBQ-glaserad ostronskivling, tomat, koriander, gurka, rostad majspuré

Svenska ostron från Mollösund | 1 st 39kr | 6 st 189kr | 12st 339kr
med topping: gurka, inlagd schalottenlök, tabasco

Smaskens tockavingar från Tockafarmen | 60 kr
med Kvibilleädelostdipp

Du följer väl oss?